用料：
- 豆腐皮 4张
- 猪肉 300克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 水淀粉 少许
- 胡萝卜 50克
小贴士：
最后也可以烧个汁浇到腐皮卷上。
做法：
- 1. 猪肉剁成肉糜
- 2. 葱姜切沫
- 3. 剁入肉糜中
- 4. 放入适量盐
- 5. 生抽
- 6. 鸡蛋
- 7. 花椒粉
- 8. 拌匀
- 9. 顺一个方向搅打上劲
- 10. 插入筷子不倒即可
- 11. 胡萝卜切丝
- 12. 豆腐皮铺平
- 13. 在一头铺上肉馅
- 14. 放上胡萝卜丝
- 15. 卷起来，尽量紧一些
- 16. 末尾涂少许水淀粉
- 17. 收口即可
- 18. 水开后放入蒸锅，大火15分钟
- 19. 晾凉后切段摆盘即可
- 20. 一道美味的豆腐皮肉卷就做好了！
- 21. 我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！