海绵蛋糕的做法

• 1.鸡蛋打入盆中

• 2.糖过称

• 3.面粉过称

• 4.油＋牛奶过称

• 5.糖加入鸡蛋中打发没有隔水，直接打20分钟的样子，打发至纹路不消失，颜色变浅

• 6.面粉过筛，分三次加入打发的蛋液中搅拌，休息上下搅拌，避免消泡

• 7.最后加入牛奶和油搅拌均匀放入磨具，磕出气泡

• 8.烤箱提前预热，放入，180度40分钟，出炉

• 9.取出倒扣放在网架上，等待凉了脱摸

• 10.脱摸成功