糟青占鱼

糟青占鱼
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作者:南通阿兴*

食材用料

新鲜青占鱼 2条(500克左右)醪糟
醪糟(酒酿) 适量(约4一5汤匙)
生抽 适量
老抽 半调匙
醪糟(酒酿) 适量

糟青占鱼的做法

  • 糟青占鱼的做法图解1

    1.将鱼洗净切段

  • 糟青占鱼的做法图解2

    2.将鱼段放入容器倒入以上的辅料腌制30一60分钟。

  • 糟青占鱼的做法图解3

    3.腌制时间到了,倒入碗中准备下祸

  • 糟青占鱼的做法图解4

    4.锅内加入辣椒末,姜末,蒜泥,

  • 糟青占鱼的做法图解5

    5.也可加入几片山药一起烧

  • 糟青占鱼的做法图解6

    6.收水关火出锅

  • 糟青占鱼的做法图解7

    7.下酒开吃!杠杠滴!香!

小贴士

简单,就按平时红烧鱼的方法烧,关键时燒前用醪糟腌制一下,再说已加入生抽,无需再加盐和味精,咸淡按各人口味掌握!OK!

本菜谱由南通阿兴*上传

糟青占鱼的家常做法

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