用料：
- 猪大肠 适量
- 蒜薹 一把
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半个
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 老抽 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
小贴士：
因为作料里含盐，我就没放盐，盐重的可以少放点
做法：
- 1. 准备猪大肠切好，锅中加水，放入猪大肠加料酒焯水备用
- 2. 蒜薹切段，胡萝卜洋葱切片，葱姜蒜切末备用
- 3. 锅中放油，把大肠放点老抽拌匀，下入油锅过油，再下配菜，控油捞出备用
- 4. 锅中留底油，放葱姜蒜爆香，烹入料酒，加耗油，醋，老抽，生抽，白糖，放半勺清水，下入大肠配菜翻炒，用淀粉勾芡，放味精，淋点香油，最后撒点蒜末出锅即可
- 5. 成品