红烧福寿鱼的做法

• 1.看下成品图！

• 2.准备下食材，福寿鱼洗干净，去鱼鳞，内脏等！用刀在两面身上划三痕，洒少许盐抹下鱼身，腌制下入味！姜切片，放鱼身上的划痕几片，蒜苗切段，备用！

• 3.锅里放适量的油，烧热，把鱼放入小火慢慢的煎！我用的是菜籽油，这种油，煎的鱼没腥味！

• 4.煎好一面金黄，翻过去煎另一面！大约十分钟左右！

• 5.两面金黄后，把姜片和蒜苗干部分，豆豉放入爆香！

• 6.放适量的冷水！不要太多了，大约300到400克左右！大火烧开！

• 7.我想吃的味道，所以我准备的调料！

• 8.放适量的生抽，耗油，鲍鱼汁，胡椒粉放入，放入蒜苗叶部分！大火烧干！

• 9.剩大约50克水后，关火盛起装盘！

• 10.摆拍图片！