土豆炒肉丝的做法

• 1.准备（如图）

• 2.土豆削皮洗净切丝，用清水漂洗两三遍，再把土豆丝放清水里，倒一勺白醋漂三分钟捞起待用。

• 3.把瘦肉洗净切丝，装入小碗里放入料酒，生抽，蚝油，生粉，白糖拌匀。

• 4.姜去皮切丝，蒜苗洗净切段儿

• 5.将锅里放适量玉米油烧热，把姜丝爆香

• 6.放入瘦丝炒缩水变色后盛起待用

• 7.锅里再放适量油烧热把土豆丝倒入……

• 8.土豆翻炒至断生，加入肉丝，蒜苗一起翻炒

• 9.加入少许盐炒匀入味后起锅

• 10.装盘