蓑衣茄子的做法

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  1.茄子洗净，放筷子中间，90度下刀

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  2.翻过来

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  3.45度下刀

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  4.切好的茄子

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  5.放入盘中

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  6.撒盐腌制一会

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  7.切香葱

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  8.调汁：生抽

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  9.酱油

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  10.米醋

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  11.白砂糖

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  12.拌匀备用

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  13.油烧热，放入茄子煎一下

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  14.把香葱放入锅中间煸香

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  15.倒入调好的汁

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  16.再加半碗清水

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  17.烧开煮2分钟

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  18.倒入水淀粉勾芡

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  19.大火收汁

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  20.一道美味的蓑衣茄子就做好了

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