家常版炸猪排的做法

• 1.首先拿出准备好的猪里脊肉把它切成2-3厘米的厚片,用刀背拍成刀花,这么做是更容易嚼烂且入味.

• 2.接着在肉片上抹上一层盐,再放入准备好的面粉中裹上一层面粉(也可以提前腌制下)

• 3.再接着将鸡蛋敲开放入容器打散,再加入一点盐在蛋液中搅匀,把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液.

• 4.再把裹了一层蛋液的猪排,放入面包糠中裹上一层面包糠.

• 5.锅里烧热油,油温热至六七成热时,放入猪排下去炸.

• 6.炸到表面金黄,两面酥脆时香喷喷的炸猪排就可以出锅了.等捞出锅时沥干油,撒上些胡椒粉或者你们喜欢的调料,切成小份哈哈哈开吃咯-.-