双色糕的做法

• 1.好吃！好看！易做！

• 2.准备好的紫薯面.南瓜面。（紫薯.南瓜蒸熟后压成泥）

• 3.白糖放入碗里，先用开水把它溶化，晾到温热（不烫手）

• 4.水晾到温热后加入酵母调匀。

• 5.1.紫薯，南瓜蒸熟后压成泥，把它们分别放入盆中，然后各自放入（250克面粉）
  2.把（2.5克的酵母水和泡打粉）分别到入面盆中。
  3.和面时，南瓜的面盆里不需加水了，因为南瓜自带水份。但和紫薯面时需一点点的加些温水。
  4.分别把面揉光滑（面需稍软些）盖上严一点的盖子发酵至原来的二倍大。
  

• 6.1.发好的面用手指扎上一个小眼儿，面不回缩不塌陷就说明面已发好了。
  2.多揉一会儿至光滑，然后盖上盖子进行第二次醒面（十分钟左右）

• 7.紫薯面，南瓜面分别擀成长形薄片，刷上油，洒上盐。（也可洒上芝麻，五香粉……）

• 8.1.面片从上往下卷上几折，切成大小一样的面剂。
  2.在切好的面剂上，在中间切上一刀（形成了大小不一样的小济子）

• 9.把窄的放在上面，宽的放在下面（颜色差开）

• 10.1.用筷子在中间横着压一下，竖着压一下，四周用牙签扎些小孔做装饰。
  2.做好之后继续醒发20分钟，感觉体积变轻了，开锅蒸20分钟，关火闷5分钟出锅即可。

• 11.松软，好看又好吃的（双色糕）出锅了！喜欢就做给家人吧！