鸡腿汉堡的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋磕入面包机内
• 2. 清水也倒进去
• 3. 还有高筋面粉
• 4. 酵母、白砂糖、盐也一并放入，注意这三者要分开角落放
• 5. 开启揉面功能，揉20分钟左右
• 6. 放入黄油，接着揉面，揉至出现手套膜后。将面团发酵至2.5倍大
• 7. 案板撒些面粉，防粘
• 8. 将发酵好的面团揉一揉，排气
• 9. 分割成四等份
• 10. 每一份都用手揉圆，覆盖保鲜膜醒发15分钟。再稍稍整形。
• 11. 汉堡胚放到烤盘上，表面刷一点水
• 12. 撒些芝麻。进行二次发酵（烤箱不用开温度，放一碗热水，使其发酵至2倍大）。190度烤制20分钟即可
• 13. 腌制鸡腿肉。可以提前一晚腌制，鸡腿去骨，用刀背敲一敲，放葱姜、生抽、食盐、辣椒粉、料酒腌制
• 14. 也可以调料放好，把它们装进密封袋里，按摩入味，再放入冰箱腌制
• 15. 然后鸡腿我是用煎的，这一步可以根据你们喜好。也可以炸制。
• 16. 两面都刷烧烤酱，小火慢煎
• 17. 确定熟了就出锅。可以用一根筷子插一下肉判断是否熟透
• 18. 汉堡胚中间切开
• 19. 放一片生菜
• 20. 一片西红柿
• 21. 芝士片，可以根据你们喜好。沙拉酱也可以
• 22. 最重要的鸡腿肉也加上去
• 23. 最后盖上汉堡胚，就做好啦~
• 24. 成品图来一张，很好吃啊。有时间给家人孩子做几个，不比外边的差哦~关键是干净卫生~随意搭配~