蚝烙的做法

• 1.生蚝最好选大小适合中的

• 2.红薯粉

• 3.用少量水把红薯粉融化均匀，姜切丝，葱切细，葱白分开

• 4.把葱白，姜丝，生蚝，盐，胡椒粉，鸡粉，芝麻油放到红薯粉浆拌均匀

• 5.热锅下油，把拌好材料倒锅里，顺便用锅铲把生蚝均匀铺开

• 6.等一面煎定型，再翻面煎，期间用中火避免煎糊

• 7.等煎到第二面微黄时，下葱花和鸡蛋，煎至定型

• 8.再翻面煎

• 9.成品