用料：
- 大鸡腿 1个
- 毛豆 适量
- 板栗 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 1个
- 桂皮 适量
- 香叶 1片
- 草果 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
小贴士：
鸡块剁小块，便于入味。
做法：
- 1. 鸡腿切块洗净，装碗加葱姜，料酒，腌制。辅料准备好。
- 2. 锅里加水，下板栗，毛豆，煮熟。
- 3. 去皮装碗。
- 4. 热锅加油，下葱姜蒜，香料。
- 5. 下鸡块。
- 6. 大火翻炒。
- 7. 加汤，调味，下板栗毛豆。
- 8. 收汁勾芡，装盘即可。
鸡块剁小块，便于入味。