板栗馅的做法

• 1.准备新鲜板栗，洗净，用剪刀在尖角上，剪个十字口子，或者用小刀在板栗上划一口子。锅加1勺盐，加半锅水煮开后，放入板栗煮5分钟，倒出马上浸入冷水中，然后去壳，剥皮，这样的剥板栗皮的方法是比较下来很好用的！剥好的板栗有点多一时不会吃或者吃不了，可以用保鲜袋分需要的量一包包分开装好，然后放入冰箱冷冻中，需要时再取出！炖汤，煮肉，做酥饼，月饼……怎么喜欢怎么用！

• 2.冰箱取出的板栗上锅蒸20分钟，蒸至板栗肉酥烂！

• 3.蒸熟的板栗稍凉后放入保鲜膜，用擀面杖压碎。

• 4.取淡牛奶100g，食用油20g，

• 5.将准备好的牛奶，油，板栗泥倒入料理机搅拌打成泥，

• 6.去平底不粘锅，开中小火，锅内放入室温软化后的黄油20g，化开！

• 7.中小火加入板栗泥，搅拌均匀，

• 8.加入白糖50g，继续搅拌，

• 9.待板栗泥半干时加入炼乳30g，搅拌均匀，

• 10.锅中板栗泥继续搅拌，

• 11.煮至板栗泥里水分基本收干，能包成团为止，全程十多分钟！

• 12.香香的板栗泥准备好了！