腌甜辣黄瓜条

腌甜辣黄瓜条
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作者:Mrs-Lee-

腌甜辣黄瓜条的做法

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解1

    1.将黄瓜切成条,不要太薄。放上盐腌制两个小时。

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解2

    2.用水冲一下没化开的盐(也可以不用水冲),加入白醋继续腌制半小时,将白醋与黄瓜条拌匀

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解3

    3.热锅,倒入油,放入糖(用的是白砂糖,因为快,好融化),小火炒

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解4

    4.炒一会儿后,加入花椒粒和干辣椒,继续炒,这时还是小火

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解5

    5.转中小火炒一会儿,看糖差不多融化后倒入白醋(大约一个半汤勺的量),继续炒

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解6

    6.然后倒入腌制的黄瓜条,之前腌制的白醋倒掉,然后翻炒,中小火

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解7

    7.尝一下味道,如果符合自己口味就ok如果不符合,就加盐 或者加糖 或者加白醋 或者加辣椒……

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解8

    8.调好味道之后,炒到黄瓜条变软变香,盛出即可(注意:不要将黄瓜条炒的过熟或者过软)

  • 腌甜辣黄瓜条的做法图解9

    9.晾凉后装入器皿里,放到冰箱里腌一晚或者一天,就可以享用了!

小贴士

糖的分量可以自己拿捏,想吃甜口的就多放。辣椒也是,根据自己的吃辣情况决定

本菜谱由Mrs-Lee-上传

腌甜辣黄瓜条的家常做法

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