肉夹馍（红烧肉版）的做法

• 1.肉切小块漂水去浮末杂质

• 2.倒入蒜，姜片，香叶，八角草果草果面先爆香然后放红糖炒到起沫

• 3.倒入肉炒至上色加入老抽在翻炒一会

• 4.加入水闷炖2小时（小火）

• 5.面饼所有材料混合揉成光滑面团，盖上湿毛巾发酵至原来的两倍大

• 6.发酵好面团排气，揉长条切成大小适中小块，按扁用杆面丈杆平点，入烤箱190度烤20分钟（提前180度预热10分钟）

• 7.闷好的肉和青椒一起剁碎拌均，加入红烧肉汁拌均

• 8.饼子从中间切开放入陷料在淋点汤汁即可