菊花香菇的做法

• 1.猪棒骨洗净中间敲断，棒骨冷水下锅，待锅中水烧开五分钟，捞出棒骨，倒掉锅中的水。

• 2.锅中重新放入凉水，待水烧开后放入棒骨，用中小火熬制骨头汤，熬制时间50分钟（肉能很容易脱骨）。

• 3.煮熟的棒骨留做它用。

• 4.熬制棒骨的过程中将油菜洗净备用。

• 5.将香菇洗净去根。

• 6.去根后的香菇切片。

• 7.将油菜放入烧开的棒骨汤里加少许盐焯一下。

• 8.焯好的油菜摆盘备用。

• 9.切好的香菇放入烧开的骨头汤锅焯5分钟。

• 10.锅中放入植物油、用葱、姜爆锅。放入焯好的香菇炒出水汽，加入胡椒粉、盐，翻炒后加味素出锅。

• 11.将炒好的香菇在盘中摆成菊花状，清香美味的补钙菜肴就做好了！