菠菜:护眼明目、抗癌防癌
1.菠菜洗干净,锅里烧水,水开放少许盐下入菠菜焯水一分钟,这一步必不可少,菠菜里含有草酸,食用容易引起结石
2.捞出过凉水
3.拽干水分摆盘
4.用一个碗装好蒜末,干辣椒段,烧热油浇在碗里,加入熟花生仁,两勺陈醋,一勺鲜酱油,少许盐,一小勺白糖搅拌均匀后淋在菠菜叶上(这里两步的图片找不到了,所以口述,希望大家看懂了)我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!
小贴士:我用的菠菜量很少,大家在做的时候一定要比我这多一些,陈醋和酱油的比例是2:1,用吃饭的勺子就行!花生仁也可以用炸好的没有去皮的!
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