鸡翅麻辣香锅的做法

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  1.鸡翅洗净后，切成小块

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  2.放入冷水锅中，大火煮透

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  3.腐竹提前泡软

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  4.洗净，切成5厘米左右的段

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  5.将煮透的鸡翅，捞出用温水洗净

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  6.沥水备用

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  7.胡萝卜、土豆去皮后，切厚片

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  8.青红辣椒、洋葱切成片

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  9.装碗备用

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  10.葱切段

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  11.大蒜、生姜切片

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  12.将八角、桂皮、香叶洗净沥水

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  13.热锅放宽点油

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  14.放入鸡翅，煎炒至金黄色

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  15.捞出沥油

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  16.油留锅中，放入胡萝卜、土豆片煎炒变焦熟

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  17.将焦熟的胡萝卜、土豆片捞出沥油

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  18.锅留油，放入八角、桂皮、香叶、花椒爆香

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  19.放入姜片、蒜片、葱白段，爆香

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  20.放入干红辣椒、青红辣椒片和洋葱片，炒匀

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  21.加入腐竹炒匀

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  22.加入胡萝卜、土豆片和鸡翅

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  23.调入料酒

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  24.蚝油、生抽

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  25.香辣油，炒匀入味

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  26.再调入盐、胡椒粉

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  27.鸡精粉，翻炒均匀入味即可

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  28.起锅后撒上葱叶段

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  29.一道美味的鸡翅麻辣香锅就做好了

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  30.我是林乡，来香哈一起交流吧！