麻婆豆腐烧海参的做法

• 1.海参剖开，去内脏，清理沙子。

• 2.豆腐切小块，海参切丁，蒜苗切花，姜切沫，肉剁碎，豆瓣剁细。

• 3.豆腐凉水下锅里，加老抽，盐，给豆腐上色。

• 4.捞出待用。

• 5.热锅凉油，下肉沫，炒熟。

• 6.加豆瓣，辣椒粉。

• 7.加适量水，加入肉沫，海参。

• 8.加入豆腐，调味。

• 9.勾芡，收汁。

• 10.装盘，撒上蒜苗花点缀即可。