虾滑的做法

• 1.首先剔除虾线，切成小丁，不要剁成泥

• 2.剁好的虾肉里加入一小勺盐

• 3.一小勺料酒，蛋清一个

• 4.一大勺淀粉

• 5.顺时针方向搅拌

• 6.约二十分钟搅拌出胶装感即可，火锅，做汤，看自己喜欢。