椰蓉蔓越莓月饼的做法

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  1.转化糖浆，枧水和食用油混合

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  2.搅拌均匀

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  3.筛入面粉

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  4.翻拌均匀

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  5.面团放在保鲜膜上，包起来静置1小时左右

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  6.黄油隔水融化后，倒入糖粉

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  7.隔热水搅拌均匀

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  8.倒入少许纯牛奶

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  9.再次搅拌均匀

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  10.倒入椰蓉中

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  11.翻拌均匀

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  12.倒入奶粉拌匀

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  13.倒入蛋液

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  14.翻拌均匀

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  15.蔓越莓干

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  16.翻拌均匀

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  17.月饼馅分成11份，搓成球状（每个28克）

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  18.面团分成11分，搓成球状（每个22克）

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  19.取一个月饼面团，捏成饺子皮状，放入月饼馅

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  20.用右手虎口处收口，团成球状

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  21.依次包完月饼馅

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  22.放入月饼模具中

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  23.挤入烤盘中

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  24.放入烤箱

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  25.上下管200度，烤20分钟

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  26.6分钟后取出刷蛋液

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  27.温度调170度，烤完剩余时间

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  28.晾凉，回油2天即可食用

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  29.一道美味的椰蓉蔓越莓月饼就做好了

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