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红烧鱼头
健康功效
大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
雄鱼头 | |
豆瓣酱（或黄豆酱） | |
葱花 | |
生抽 | |
盐 | 菜籽油 |
小贴士
1.红烧鱼头一般都选择胖头鱼的鱼头做，味道鲜美，肉质鲜嫩
2.鱼头要先洗净沥干水分再下锅
3.最好选用菜籽油煎鱼头，更易上色，也更鲜美
4.豆瓣酱选用“六月鲜”的，味道不是很咸，也可以用黄豆酱代替
红烧鱼头的家常做法
（全部）
大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
雄鱼头 | |
豆瓣酱（或黄豆酱） | |
葱花 | |
生抽 | |
盐 | 菜籽油 |
1.红烧鱼头一般都选择胖头鱼的鱼头做，味道鲜美，肉质鲜嫩
2.鱼头要先洗净沥干水分再下锅
3.最好选用菜籽油煎鱼头，更易上色，也更鲜美
4.豆瓣酱选用“六月鲜”的，味道不是很咸，也可以用黄豆酱代替
