荞麦面:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
紫菜:利咽
酱油:活血化瘀
1.锅烧水煮开后倒入荞麦面(煮5~7分钟左右)
2.趁此间隙准备好其他材料
1)烧开水冲茶
2)煮熟鸡蛋一个(有熟鸡蛋的就不用煮了),煮好后对半切开
3)葱白切小段、牛肉切片
3.调酱汁:锅烧热,依次倒入料酒、酱油、荞麦汁,放入紫菜,煮软后捞出过筛备用,让酱汁中融入紫菜的味道;再把酱汁单独装入一个碗备用
4.面煮好后捞出冲凉后放入凉水盆中
5.装盘:先在碗中倒入酱汁,再夹入荞麦面,放上紫菜、蛋、牛肉、葱花,浇上茶水
6.点缀几片香菜就可以开吃啦~
茶水和酱汁的比例可以边调边尝,自己掌握~如果吃到最后汤汁有点不够可以直接用荞麦汁和茶水对冲~