糖炒地瓜的做法

• 1.地瓜洗净，切成小块

• 2.热锅倒入豆油，烧开；放入地瓜块

• 3.炸至地瓜块浮起来，捞出备用

• 4.另起锅，倒入适量油，把准备好的白糖倒入锅中翻炒一分钟（如果想吃拔丝地瓜，那这个步骤就要把糖炒化、炒粘，然后倒入地瓜块即可）

• 5.然后加入适量白开水，继续翻炒几下

• 6.倒入炸好的地瓜块继续翻炒

• 7.翻炒至糖包裹到了地瓜，盛出来即可