黄豆芽:清热利湿
1.这是准备的食材
2.锅里放油稍多一点,油不热时就把切碎的葱花放入锅内慢火炸成糊葱花捞出备用
3.肉炒七成熟时放入黄豆芽
4.炒好盛出来待用
5.倒入浆水,要不停的搅动
6.浆水烧开后放入湿面条和芹菜煮3分钟左右
7.再放入炒好的肉和黄豆芽搅动2分钟
8.最后放入韭菜和糊葱花
9.盛碗食之,可放点炸花生米和酥黄豆
我们这里的浆水是在做淀粉的作坊里买的,很便宜。浆水倒进锅里后一定要不停的搅动,免得糊锅。面条不能用太薄和太细的,要买稍微厚一点的。
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