豆腐:解毒 木耳:止血 大葱:解毒
1.准备食材:姜切丝,蒜拍碎,葱切斜段,豆腐切片,木耳40度温水泡发
2.热锅凉油,油温大概40到50度左右时加入豆腐,小火煎至两面金
3.把豆腐拨到一边,底油加入蒜和姜丝煸炒出香味
4.加入木耳翻炒均匀,加生抽上色
5.倒入切好的葱段,翻炒2分钟
6.加盐、五香粉翻炒半分钟,加入鸡精,关火,翻匀即可
煎豆腐,不要等到油温过高,油温热即可加入豆腐,切记要用小火慢煎,防止粘锅!!!
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