芋头烧鸡公的做法

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  1.将鸡公洗净，剁成块，再洗清水

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  2.锅中放入清水，加入鸡块

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  3.大火煮透后捞出沥水

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  4.姜、蒜切片装盘

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  5.葱切段装盘备用

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  6.芋头洗净，去皮，再次洗净

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  7.切大块备用

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  8.八角、桂皮、香叶洗净沥水

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  9.锅烧热油，放入焯过水的鸡块，煎炒至变色

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  10.加入八角、桂皮、香叶炒香

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  11.再加入姜片、蒜片，葱段白爆香

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  12.翻炒入味

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  13.加入料酒，翻炒入味

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  14.再加入豆瓣酱、甜面酱炒出红油

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  15.再翻炒均匀，至每块鸡块都裹上酱料

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  16.注入清水，大火煮开后转小火煮10分钟

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  17.放入芋头，小火焖10分钟

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  18.调入盐，胡椒粉

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  19.酱油、鸡精粉

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  20.最好放入葱叶段，拌匀收汁即可

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  21.一道美味的芋头烧鸡公就做好了

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  22.我是林乡，来香哈一起交流吧！