凉拌猪头肉的做法

• 1.卤肉之前先把猪头肉焯水十分钟，直到没有血水泡沫

• 2.卤肉，八角，花椒，茴香，姜片，香叶……用卤料吧，可以用多次

• 3.煮沸后，二十分钟捞起猪头肉，凉了后切片

• 4.配菜切开，葱蒜香菜芹菜切颗粒，黄瓜切片

• 5.加特制辣椒油，花生可以炒焦用吗哦，没拍照

• 6.加盐和鸡精凉拌吧

• 7.好了……