用料：
- 娃娃菜 六斤
- 中粗辣椒面 3勺
- 细辣椒面 1勺
- 姜 适量（可不放）
- 蒜 适量（可多放点）
- 虾皮 适量
- 糖 三勺
- 盐 一勺
- 鸡粉 适量（可不放）
- 糯米粉 适量
- 苹果 一个
- 梨 两个
- 圆葱 一个
小贴士：
苹果，梨，姜，蒜，虾皮，圆葱都切小块用料理机打成泥备用，这步我忘了拍照！
做法：
- 1. 将娃娃菜切开用盐腌一晚上！
- 2. 第二天把菜控静攥干备用，（尝尝咸淡，如果觉得咸可以用清水多泡会）
- 3. 准备粗细辣椒面！
- 4. 梨，苹果，蒜！
- 5. 虾皮和圆葱！
- 6. 将糯米粉加适量水放锅里熬成粘稠状！
- 7. 加入细辣椒粉一勺！
- 8. 中粗辣椒粉三勺，拌匀放凉！
- 9. 放凉之后加入白糖三勺！
- 10. 精盐一勺！
- 11. 鸡粉或是味精适量！（按个人口味，如果忌讳的可以不放）
- 12. 最后加入苹果，梨圆葱，虾皮姜和蒜打
成的泥搅拌均匀，辣椒酱就做好了！ - 13. 带上一次性手套，将白菜的每片叶子都均匀的抹上辣椒酱！
- 14. 我是将做好的白菜分成几份用食品袋装好后，室温存放三天后放冰箱里！随吃随取！味道刚刚好！（常温存放几天是按个人口味，如果喜欢吃酸一点的现在温度又低就可以在多放几天）