酥黄菜(拔丝鸡蛋)

酥黄菜(拔丝鸡蛋)
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作者:姓牛的

健康功效

鸡蛋:养血

酥黄菜(拔丝鸡蛋)的做法

  • 酥黄菜(拔丝鸡蛋)的做法图解1

    1.根据人数,一般3-4个即可,必须打散

  • 酥黄菜(拔丝鸡蛋)的做法图解2

    2.面粉,淀粉加入鸡蛋液中,一定要打匀

  • 酥黄菜(拔丝鸡蛋)的做法图解3

    3.平底锅少油,摊鸡蛋饼

  • 酥黄菜(拔丝鸡蛋)的做法图解4

    4.鸡蛋饼不用太熟,定型牢固即可,

  • 酥黄菜(拔丝鸡蛋)的做法图解5

    5.蛋饼切菱形或方形都行

  • 酥黄菜(拔丝鸡蛋)的做法图解6

    6.五成热油炸至黄色,哗啦啦响,出锅控油

  • 酥黄菜(拔丝鸡蛋)的做法图解7

    7.炒糖稀,根据材料多少五六勺糖,炒糖微红放如炸好的鸡蛋饼,不断翻动使其裹上糖稀,离开火不断翻动之至拉丝装盘

小贴士

炒糖稀可用水

本菜谱由姓牛的上传

酥黄菜(拔丝鸡蛋)的家常做法

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