红糖糍粑的做法

• 1.主要食材。

• 2.称出所需的红糖按1:1的比例加入清水化开（本菜谱用量为：40g清水加40g红糖）。

• 3.将化开的红糖水倒入锅中（可以将锅斜放在炉灶上），中小火炒至起大量白色泡泡且用铲子铲起时像稀稀的蜂蜜时即可。

• 4.盛出备用。

• 5.糍粑饼用刀切去四边、再分切成长短相近约1.5厘米的条备用。

• 6.平底不粘锅放入适量的油。

• 7.油温6成热下切好的生糍粑条。

• 8.中小火煎至外皮酥且不粘即可（由于本家孩子喜欢吃外皮稍硬的所以煎的要老一些）。

• 9.取一大点的盘子将煎好的糍粑条平铺放入。

• 10.用细筛筛入熟黄豆粉。

• 11.装盘趁热食用。