蛋炒饭的做法

• 1.准备一碗米饭，干黑木耳用温水泡发后摘洗干净，洋葱洗净切好（如图），青豆洗净，鸡蛋打入碗中放少许盐顺一方向搅匀。

• 2.用中火把锅里烧干，倒入适量油烧至七成热，再倒入蛋液摊开……

• 3.鸡蛋液快凝固时炒成蛋花，盛碗待用……

• 4.锅里再放适量油，把洋葱，青豆，黑木耳都倒下去翻炒

• 5.加入一小勺蚝油，一小勺生抽翻炒几下

• 6.加入米饭，米饭炒散后放少许盐和胡椒粉

• 7.翻炒均匀，入味

• 8.香香喷喷的蛋炒饭完成了，盛入盘里。