菠菜疙瘩汤的做法

• 1.菠菜摘洗干净，切段，葱姜切沫

• 2.起锅烧热放油，爆香葱姜

• 3.倒入菠菜翻炒

• 4.炒至菠菜出汤

• 5.倒入适量清水烧开

• 6.烧水的时间来搅面疙瘩，面粉放入一个比较深的容器，我用的水舀子。少量多次加水，边加水，边搅拌，直到拌成絮状，无干面粉即可

• 7.鸡蛋打入碗中，搅散备用

• 8.水开后放入盐，生抽，花椒粉或者胡椒粉调味，不喜欢的可以不放

• 9.用筷子把面疙瘩拨入锅中，边拨边用筷子在锅里搅散，防止面疙瘩粘在一起。

• 10.煮2-3分钟，面疙瘩熟透

• 11.慢慢倒入蛋液，用筷子在锅中搅散，蛋液凝固后即可关火。

• 12.稠稠的喝一碗，即当汤，又当饭！