用料：
- 基围虾 200克
- 青红辣椒 各1个
- 黄瓜 适量
- 青蒜 适量
- 花椒粒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精粉 适量
小贴士：
如果是放的甜椒就再加入干红辣椒，越辣越美味。
做法：
- 1. 将基围虾洗净后，掐去虾头
- 2. 用牙签挑出虾肠，洗净沥水
- 3. 锅置火上，加入清水和基围虾，煮沸
- 4. 捞出，洗净
- 5. 沥水备用
- 6. 将青红辣椒、黄瓜切片，青蒜切段
- 7. 装盘备用
- 8. 姜、蒜切片备用
- 9. 花椒粒洗净备用
- 10. 锅烧热油，放入花椒粒、姜片、蒜片
- 11. 爆香
- 12. 放入基围虾煎炒至干水分
- 13. 加入料酒
- 14. 生抽，炒至入味
- 15. 放入青红椒、黄瓜片和青蒜段
- 16. 接着加入盐、胡椒粉炒匀入味
- 17. 加入少许清水，再炒片刻
- 18. 调入鸡精粉拌匀即可
- 19. 一道美味的香辣基围虾就做好了
- 20. 我是林乡，来香哈一起交流吧！