咸菜扣肉的做法

• 1.把五花肉放调料煮熟， 我做得多，我要给我妈妈拿，自己吃就是我上面写的量即可

• 2.咸菜从坛子里夹出来的，这是我们四川人家家户户逗有的，特别香

• 3.把咸菜切细

• 4.碗里加点清水和老抽一起调均匀

• 5.锅里放调料和酱水一起搅拌均匀

• 6.把肉切薄片

• 7.把肉放到锅里粘上调料和粮油

• 8.一个一个的放到碗里如图

• 9.这是全放好的效果

• 10.把咸菜也放锅里加大蒜和鸡精搅拌均匀即可，因为我们的咸菜在腌制时就把所有的调料放好了，现在就不需要其它调料了。

• 11.放到高压锅里压15分钟即可

• 12.出锅用一个盘子扣在上面再翻过来即可

• 13.一盘香喷喷的咸菜扣肉就做好了