虾仁炒丝瓜的做法

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用料：
基围虾丝瓜适量
油盐鸡粉蒜头葱姜胡椒粉时间

小贴士：

鲜虾*比较麻烦，在撕掉虾头最好能顺便拉出虾肠，在去剥虾壳！

做法：

1. 基围虾去掉虾头虾肠和外壳
2. 葱切段，蒜头姜排碎
3. 丝瓜去皮切滚刀块
4. 油锅爆葱姜蒜头，再快速下虾仁盐翻炒
5. 炒熟起盘
6. 备料中
7. 油锅爆香蒜头下丝瓜翻炒均匀，再下少量水盖上锅盖焖2分钟，再下炒好的虾仁
8. 下盐鸡粉胡椒粉翻炒均匀
9. 成品