虾仁炒丝瓜的做法

• 1.基围虾去掉虾头虾肠和外壳

• 2.葱切段，蒜头姜排碎

• 3.丝瓜去皮切滚刀块

• 4.油锅爆葱姜蒜头，再快速下虾仁盐翻炒

• 5.炒熟起盘

• 6.备料中

• 7.油锅爆香蒜头下丝瓜翻炒均匀，再下少量水盖上锅盖焖2分钟，再下炒好的虾仁

• 8.下盐鸡粉胡椒粉翻炒均匀

• 9.成品