江西小炒肉的做法

• 1.蒜薹洗净切断，红辣椒切碎，蒜头切碎，肉切片分开

• 2.热锅放肥肉加少许水炒干加少于油煸炒出油香

• 3.以此倒入蒜头➕辣椒+蒜薹，少于盐，炒至有辣味，装盘备用

• 4.热锅加油放瘦肉煸炒加适量料酒➕酱油 半碗水

• 5.加入刚刚炒好的辣椒煮开，起锅前加入适量鸡精