甘肃洋芋擦擦的做法

• 1.土豆去皮擦成粗丝

• 2.用清水冲洗干净多余的淀粉

• 3.用筛子筛入适量面粉裹匀

• 4.面粉不需要太多，裹上薄薄一层即可。水开后上锅蒸5分钟左右

• 5.油热后倒入青椒、蒜苗翻炒片刻接着下蒸好的洋芋擦擦，依次放入辣椒面、五香粉、孜然粉、盐。

• 6.出锅前放入葱花翻炒出锅，一盘香辣的洋芋擦擦就做好了。