石斛麦冬鲍鱼排骨炖汤的做法

• 1.准备食材
  缅甸野生鼓槌石斛，麦冬，无花果，蜜枣（份量见材料表，这些材料大约是8碗汤的量）

• 2.石斛和无花果洗干净，提前浸泡半个钟。浸泡的水可以用来炖汤。

• 3.去壳新鲜鲍鱼，用盐腌渍一下，很容易去掉表面黑色的粘液。再用去肠用刷子刷干净。
  洗干净再用姜葱料酒腌渍下除腥味。

• 4.排骨一根，洗干净。

• 5.排骨要焯水一下，除掉油脂和血水。

• 6.飞水后再用纯净水洗干净。

• 7.把以上所有食材倒进炖盅里。
  本菜谱也可用干鲍鱼，但要提前泡发。鲜鲍鱼如果要口感更好，可以后下。将近炖好提前半个钟再下鲍鱼。

• 8.加进适量的纯净温开水。这一盅大约8碗的量。

• 9.开启炖汤模式……3个钟
  隔水炖汤，受热均匀，营养不容易破坏，炖出来的汤水清润又美味。

• 10.炖好的汤水

• 11.用隔渣的大勺子把浮在表面的石斛捞起。加进适量盐，就可以装碗食用了。

• 12.成品图

• 13.汤水清润、清透

• 14.来上一盅，润润燥
  炖起……