砂锅豆腐丸子萝卜丝汤

砂锅豆腐丸子萝卜丝汤
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作者:薰衣草698

健康功效

豆腐:润燥
白萝卜:化痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉馅 50克
适量
鸡粉 少许
蛋清 少许
葱姜水 20克

砂锅豆腐丸子萝卜丝汤的做法

  • 砂锅豆腐丸子萝卜丝汤的做法图解1

    1.肉馅中加入胡椒粉,盐,鸡粉拌匀,加入葱姜水搅打上劲(葱姜切丝用开水泡半个小时晾凉过滤的水)加入蛋清和淀粉拌匀,萝卜洗净,豆腐备用

  • 砂锅豆腐丸子萝卜丝汤的做法图解2

    2.萝卜切细丝

  • 砂锅豆腐丸子萝卜丝汤的做法图解3

    3.肉馅中加入豆腐用手捏碎,越细越好。两手交换摔打使豆腐泥光滑美观,不散

  • 砂锅豆腐丸子萝卜丝汤的做法图解4

    4.锅做水或鸡汤,萝卜丝凉水入锅烧开

  • 砂锅豆腐丸子萝卜丝汤的做法图解5

    5.关小火,把豆腐泥团成丸子下入锅中,改中火烧开直至丸子飘起,加入鸡粉,胡椒粉,盐调味即成

  • 砂锅豆腐丸子萝卜丝汤的做法图解6

    6.成品图

小贴士

清淡菜品不易调味过重,
豆腐与肉比例可根据自己喜好调整

本菜谱由薰衣草698上传

砂锅豆腐丸子萝卜丝汤的家常做法

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