家庭版火锅底料的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 准备食材，火锅料，大料，豆瓣酱，青红辣椒
• 3. 姜切片，蒜压碎
• 4. 热锅烧油，【炒火锅底料的油要多一点】放大料中小火炒香
• 5. 在放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒
• 6. 在放豆瓣酱炒香
• 7. 在放青红辣椒炒香【如果你喜欢更辣一点可以放干辣椒段炒】
• 8. 在放火锅料小火慢慢翻炒
• 9. 要不停的用铲子铲动，不然炒焦了，就费掉材料了
• 10. 炒制有香味的时候就可以关火完成了，这个炒制过程需要20分钟左右
• 11. 最后出锅装碗，凉冷后可以放冰箱里，吃的时候可以随意放入，
• 12. 家庭吃法，可以用一个铝锅，放上两勺炒制好的火锅底料，在放上熬制的大骨汤，没有骨头汤也可以放上开水在开中火熬制半个小时左右，如果喜欢鸡精可以随意放上一点，盐可以随意放上一点
• 13. 熬制好的火锅汤料，就可以放上自己喜欢的菜烫着吃，