孔雀开屏鲈鱼的做法

做法：

• 1. 把鲈鱼清理干净。
• 2. 把鱼头鱼尾切下来，鱼肉从鱼背下刀切片，鱼肚哪里不要切断。
• 3. 加入盐、料酒、鸡精、麻油腌制30分钟。
• 4. 盘子上面摆上姜片和葱结。
• 5. 把腌好的鱼摆在盘子里。
• 6. 上蒸锅蒸，上汽后蒸八分钟就好。
• 7. 红青尖椒切片，橙子和黄瓜切片，圣女果切片备用。
• 8. 蒸好的鱼摆盘即可。