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素烧茄子
健康功效
茄子:活血化瘀
素烧茄子的做法
![素烧茄子的做法图解1]()
1.准备好食材
![素烧茄子的做法图解2]()
2.辣椒切小丁，蒜切末，茄子切条
![素烧茄子的做法图解3]()
3.猪油必不可少
![素烧茄子的做法图解4]()
4.锅里热适量猪油，油要比平时炒菜多一些，茄子吸油
![素烧茄子的做法图解5]()
5.油热后倒入茄子
![素烧茄子的做法图解6]()
6.中火炒变软后盛出备用
![素烧茄子的做法图解7]()
7.另起锅入少许猪油，爆香蒜末和辣椒
![素烧茄子的做法图解8]()
8.倒入茄子翻炒30秒后马上放白醋继续翻炒十秒，再倒入蚝油，盐和鸡精翻炒一分钟，加入一勺开水翻炒30秒即可出锅
![素烧茄子的做法图解9]()
9.成品图！
小贴士
小贴士：茄子切好后要立刻下锅，这样颜色才好看！翻炒的时候加几滴醋是为了防止颜色变黑，使其口感更好！全程都用中火炒制而成！
素烧茄子的家常做法
（全部）
