用料：
- 挂面 500克
- 青菜 一把
- 油麦菜 一把
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 一个
- 虾仁 若干（可有可无）
- 木耳 50克
- 油 适量
- 水 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 精盐 适量
- 耗油 适量
小贴士：
需要注意的是面条不要煮的太烂，八分熟就好。
做法：
- 1. 准备好所需要的材料。青菜，油麦菜，洋葱，木耳，胡萝卜，虾仁。手擀面最好了，我今天偷懒了做的挂面。
- 2. 挂面煮八分熟，过凉备用。面不要煮的太烂。
- 3. 油热了，加花椒粉，酱油适量，倒入准备好的胡萝卜，洋葱，虾仁，翻炒一会加入青菜和油麦菜，一起炒。加盐适量，鸡精适量，耗油适量。
- 4. 菜炒好后，把准备好的面倒入锅中，加适量的水，面条不粘锅就好。翻炒均匀。
- 5. 好啦，美味的炒面就可以出锅了。颜色漂亮，色、香、味俱全。
- 6. 四人份，每人一份！