杏仁奶酥辫子包的做法

• 1.准备好所需材料

• 2.采用后油法，混合除黄油外所有材料，揉面，略起筋膜加入黄油继续揉

• 3.直至能拉出薄膜

• 4.整理面团

• 5.盖保鲜膜发酵

• 6.发酵至约两倍大即可

• 7.取出面团，轻按压排气

• 8.分割成12份

• 9.依次滚圆

• 10.盖保鲜膜松弛15分钟

• 11.取一块松弛好的面团，按扁

• 12.擀成牛舌形

• 13.翻面 左右两边提起 捏紧边缘

• 14.依次做好所有

• 15.盖保鲜膜松弛15分钟

• 16.取一面团搓长

• 17.依次搓好其余面团，每三个一组

• 18.编辫子，传统三股辫编法

• 19.注意尾部要捏紧

• 20.这是编好的样子

• 21.依次编好所有 放烤盘

• 22.表面刷水

• 23.撒香酥粒

• 24.撒杏仁碎（也可发酵完成后再撒酥粒和杏仁）

• 25.放烤箱发酵

• 26.约两倍大拿出来，180度预热烤箱

• 27.放入预热好的烤箱中层，上下火160度25分钟

• 28.出炉

• 29.香香哒

• 30.松软拉丝

• 31.来一个吧

• 32.非常有韧性