京酱肉丝的做法

做法：

• 1. 里脊肉切细丝，装碗加盐，鸡精，料酒，水淀粉，搅拌均匀，腌制。葱取葱白切细丝，黄瓜切细丝，春卷皮蒸熟待用。
• 2. 锅中加油，4成油温，下肉丝。
• 3. 滑散出锅。
• 4. 锅里加少于油，下甜面酱，黄豆酱，炒香，下料酒，加白糖，鸡精。
• 5. 下肉丝翻炒，收汁。
• 6. 装盘即可。