Whole Wheat Bread 全麦面包

Whole Wheat Bread 全麦面包
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作者:素兰_KD

健康功效

红糖:健脾

食材用料

全麦面粉 400g
奶粉 30g
200g
2g
酵母粉 3g

Whole Wheat Bread 全麦面包的做法

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解1

    1.全部材料,列队展示......

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解2

    2.保存黄油冷冻最好啊!

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解3

    3.全麦面粉400g

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解4

    4.加奶粉30g

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解5

    5.加水,搅拌均匀

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解6

    6.用力活面,面团搓揉,然后摔打,反复揉面,让面团出膜。

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解7

    7.加面粉,揉至面团顺滑,盖保鲜膜,盖上盖子,冰箱冷藏保存,两小时以上。主要看发酵,膨大两倍以上。

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解8

    8.从冰箱冷藏室取出来之后,揪成小团,等分九份,团圆,放半小时,搓揉面团,加入适量葡萄干(葡萄干提前泡,洗干净),搁置松散。
    面包胚子表面涂上蛋黄液,洒上黑芝麻。

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解9

    9.面包放入烤箱,热水搁碗里,同时放入烤箱,重要的二次发酵过程。待面包胚子膨大成倍,取出备用。

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解10

    10.将烤箱调至170度预热五分钟,然后烤箱放入面包,设置30分钟烤制面包。

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解11

    11.烤至15分钟左右,放一层锡纸,避免烤焦。将温度调至190度,继续烤一刻钟。

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解12

    12."叮当"响过,面包烤成。

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解13

    13.出炉啦!

  • Whole Wheat Bread 全麦面包的做法图解14

    14.香味浓郁,晾凉。
    全麦面包完成了!

小贴士

一直想尝试一下,纯粹完全的全麦面包。
用全麦面粉做面包,自然是要配点儿红糖。
加奶粉,加黄油,蛋清液一起揉面团里,增加口感,面包香味和粘性。

本菜谱由素兰_KD上传

Whole Wheat Bread 全麦面包的家常做法

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