用料：
- 低筋粉 95g
- 白糖 18g
- 奶粉 15g
- 黄油 15g
- 红枣 3枚
- 鸡蛋液 15g
- 清水 30g
小贴士：
制作面团时水和蛋液的量千万不要加太多，不然面团太稀软会使用更多面粉去中和，导致黄油的浓度太低，制作的饼干香浓味道不明显。
做法：
- 1. 准备好所有的材料。
- 2. 面粉过筛备用。
- 3. 白糖用打粉机打成糖粉备用。
- 4. 红枣用温水泡发备用。
- 5. 黄油热锅融化，并加入15g鸡蛋液搅拌均匀。
- 6. 加入糖粉、奶粉和低筋粉，以及适量清水，我这里用30g清水。
- 7. 将混合物用筷子搅拌至面团并揉搓光滑。
- 8. 取一小块面团小心擀成2毫米左右厚度的薄片，我这里每小块面团重约15g。
- 9. 所有的面团薄片制作完成。
- 10. 泡发的红枣剔核，并切成小碎渣。
- 11. 红枣渣均匀放在薄片上并用手按压使之与薄片牢固融合。
- 12. 烤箱180度预热五分钟，中层180度烤15分钟，美味的红枣黄油曲奇出炉啦！！想不想吃呢？