用料：
- 藕丁 一盘
- 肉丝 一小盘
- 姜末 一勺
- 蒜泥 一勺
- 大蒜 3瓣
- 葱花 适量
- 酱油 一勺
- 老抽 一勺
- 料酒 适量
- 土豆淀粉 适量
小贴士：
藕丁切完泡醋水里不变黑，水煮熟后过凉水能变脆口
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 肉丝里加酱油，料酒，姜末，蒜泥，土豆淀粉
- 3. 搅拌均匀腌制10分钟
- 4. 藕丁冷水下锅焖煮
- 5. 水开捞出沥干过凉水备用
- 6. 热油锅爆香蒜瓣
- 7. 倒腌制好的肉丝爆炒
- 8. 肉丝断生后倒藕丁翻炒片刻
- 9. 加料酒爆香，老抽调色，撒葱花即可
- 10. 一道美味的藕丁炒肉丝就做好了
- 11. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧